Пицца «Гавайская»

Ингредиенты:
тесто:
250 мл молока
7-10 г сухих дрожжей
3 ч.л. сахара
5 ст.л. растительного масла
2 яйца
500-550 г муки
соль
начинка:
кетчуп или томатная паста
консервированные ананасы
ветчина (или что-то другое можно если вы не любите ветчину)
сыр

Рецепт приготовления

Из указанного количества ингредиентов получается 3 пиццы диаметром 30 см.

Дрожжи растворить в теплом молоке, добавить сахар, перемешать, поставить в теплое место.
Опара должна подняться (у меня на это ушло 15 минут).
Яйца немного взбить, добавить соль.
Добавить растительное масло, перемешать.
Добавить подошедшую опару, перемешать
Добавить муку, замесить тесто. Тесто должно быть не очень крутым.
Накрыть тесто пищевой пленкой и поставить в теплое место.
Я в чашку наливаю теплую воду, и в нее ставлю миску.
Примерно через 30 минут тесто должно подняться.
Ветчину порезать соломкой или кубиками
Сыр натереть на мелкой терке.
Подошедшее тесто раскатать (толщиной 3-4 мм), выложить в круглую форму, смазанную маслом.
Тесто смазать томатной пастой.
Выложить ананасы и ветчину.
Посыпать сыром.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 20-25 минут.
Приятного аппетита!

Салат «Драгоценности в сундучке»

500 г морепродуктов (морского коктейля)
300 г сливочного сыра (Виола, Филадельфия)
2 яйца
1 морковь
1 сладкий перец
1 головка репчатого лука
1 буханка белого хлеба прямоугольная
1 зубчик чеснока
2 ч.л. икры палтуса
2 ч.л. красной икры
майонез
Способ приготовления:
Основой для салата будет хлеб: аккуратно срезать верхушку, не отрезая ее совсем, выбрать мякиш из буханки.
Соединить сливочный сыр с пропущенным через пресс чесноком, посолить, перемешать, подогреть смесь, постоянно помешивая, на водяной бане, но она не должна слишком нагреться – только до теплоты.
Обмазать хлеб со всех сторон вместе с крышкой приготовленной теплой массой, сразу украсить снаружи зеленью и кусочками красного сладкого перца.
Нарезать соломкой морковь, полукольцами – лук, соединить и обжарить на масле.
Сварить в течение 5 мин в кипящей воде морской коктейль, слить воду, соединить с обжаренными морковью и луком, оставить для остывания.
Соломкой нарезать вареные яйца и сладкий перец, соединить все составляющие для салата, добавить майонез, перемешать.
Осторожно сложить салат в сундучок из хлеба, оформить икрой и не до конца прикрыть крышкой, подавать салат «Драгоценности в сундучке» на салатных листьях.

Салат с сельдью «Рыбка»

150 г красной соленой рыбы
3 клубня картофеля
3 яйца
2 головки репчатого лука
1 свекла
1 яблоко
1 филе сельди
1 морковь
1 маринованный огурец
майонез
оливки
Способ приготовления:
Лук мелко нарезать, сделать из сахара, уксуса, воды и соли маринад, залить им лук на час.
Сварить овощи, потереть морковь, яйца, картофель, яблоко и свеклу на терке, слить воду с маринованного лука.
Мелко нарезать сельдь, огурец и красную рыбу нарезать кубиками.
Выкладывать салат на плоское блюдо слоями: половина картофеля, сельдь, половина лука, майонез, морковь, яблоко, майонез, свекла, 2 яйца, майонез, красная рыба, оставшийся лука, огурец, оставшийся картофель, майонез.
Посыпать салат с сельдью «Рыбка» сверху тертым желтком, оформить оливками, морковью, свеклой и кольцами лука, а также зеленью в виде рыбки.

Тушеное мясо с баклажанами

Для того, чтобы приготовить тушеное мясо с баклажанами, Вам потребуется:
- 1 большой баклажан;
- 1 кг говядины или телятины;
- 1 большая луковица;
- 1 средний помидор;
- соль, перец по вкусу;
- немного растительного масла.

Рецепт тушеного мяса с баклажанами.
1. Нарежьте мясо на небольшие кубики.
2. Нарежьте мелко лук.
3. 3. В казан налейте немного растительного масла и обжарьте мясо с луком на большом огне в течение 5-7 минут, периодически помешивая.
4. Нарежьте небольшими кубиками баклажаны и добавьте их в казан.
5. Посолите и поперчите. Долейте 1 стакан горячей кипяченой воды, убавьте огонь, накройте крышкой и оставьте все тушиться на 15-20 минут (говядину следует тушить дольше).
6. Нарежьте помидоры и добавьте в казан. Перемешайте и оставьте тушиться еще 5-7 минут.