Курица с апельсинами и пряностями

Вам понадобится:

1 кг куриных бедер или грудок
70 мл меда
70 мл сока апельсина
2 зубчика чеснока
1 апельсин
2 ч.л. оливкового масла
2 ч.л. кориандра
1 ч.л. куркумы
зелень

Способ приготовления:

Этот  рецепт поможет приготовить по-настоящему праздничное  блюдо, очень красивое, вкусное и оригинальное.
Натереть черным перцем и солью кусочки курицы, уложить в форму для выпекания.
Апельсиновый сок (желательно, выдавленный из апельсинов) соединить с оливковым маслом, медом, куркумой, кориандром и пропущенным через пресс чесноком, хорошо размешать, вылить соус к курице и убрать ее в холод на 1,5ч для маринования.
Нарезать апельсин кружками, выложить на кусочки курицы, запечь блюдо в духовке при температуре 180 градусов в течение 50 мин до румяной корочки, периодически поливая курицу маринадом со дна формы.
Перед подачей на  стол курица с апельсинами и пряностями выкладывается на блюдо и оформляется зеленью.

Праздничный салат «Коко Шанель»

Вам понадобится:

300 г отварной куриной грудки
300 г отварного картофеля
300 г свежих помидоров
200 г твердого сыра
200 г сладкого красного перца
сок лимона
оливковое масло
черный молотый перец
соль

Способ приготовления:

Такой легкий и очень вкусный  салат понравится всем дамам, великолепно украсит  стол.
Нарезать картофель небольшими кубиками, разобрать на волокна куриную грудку, натереть на средней терке сыр, нарезать соломкой перец, помидоры – небольшими ломтиками.
Соединить все ингредиенты, добавить перемешанное с соком лимона оливковое масло, поперчить и посолить.
Выложить  салат «Коко Шанель» на листья салата перед подачей на стол.

Салат с виноградом и курицей

Вам понадобится:

400 г сыра
300 г крупного винограда без костей
300 г майонеза
200 г грецкого ореха
5 яиц
4 куриных грудки
1 кочан салата

Способ приготовления:

Такой салат будет смотреться на праздничном столе очень нарядно, а его приятный вкус порадует всех.
Куриные грудки обжарить до готовности с карри, мелко нарезав.
Выстелить блюдо листьями салата, выложить на них курицу, смазать майонезом, посыпать рублеными орешками.
Сыр потереть, выложить половину следующим слоем, снова орешки и майонез, затем натертые на терке яйца, орешки и майонез, все слои снова повторить.
Виноград разрезать на половинки, выложить на салат спиралью, перед подачей на стол салат с виноградом и курицей охладить.

Куриные котлетки под шубой

Вам понадобится:

1 кг курицы (грудки или филе бедра)
250 г твердого сыра
120 г молока
50 г сливочного масла
2 яйца
2 помидора
1/2 белого батона без корочек
2 ст.л. майонеза
черный молотый перец
соль

Способ приготовления:

Такие куриные котлетки под шубой можно подать на  стол в качестве горячего, они понравятся гостям благодаря своему нежному вкусу.
Из курицы сделать фарш, добавив к ней вымоченный в молоке батон, яйца, майонез, поперчить и посолить, тщательно перемешать.
50 г сыра нарезать брусочками для начинки, также нарезать сливочное масло, мокрыми руками сформовать шарик, размять, придать форму круга, выложить в центр сыр, на него – масло, защипнуть края, обжарить котлеты на растительном масле с двух сторон.
Выложить котлеты в форму для запекания, долить к ним масло, на котором они обжаривались, добавить воды.
Выложить на котлеты нарезанные тонкими кружками помидоры, сверху на каждую котлету потереть на мелкой терке сыр и слегка прижать его рукой, полить немного майонеза на каждую котлету.
Запекаются куриные котлетки под шубой в течение 45-50мин при температуре 200 градусов.
Перед подачей на  стол оформить котлеты петрушкой и красной смородиной или другими ягодами.