Мне прям как-то даже совестно рецепты блинчиков тут выкладывать, мы же с вами такие все худеющие 

Полазила в своей кулинарной книжке, буду спамит вас самыми вкусными рецептами )

Американские блинчики

Да-да, это те самые, которые показывают в фильмах - герои заказывают в придорожном кафе этакую стопочку, политую кленовым сиропом... Мммм!

2 чашки (1 чашка=250мл) муки
1 ч.л. соли
1 ч.л. соды
2 ст.л. сахара
2 слегка взбитых яйца
2 чашки пахты (смело заменяем на кефир)
2 ст.л. растопленного масла (можно заменить растительным)

Когда перемешаны все ингредиенты, выпекаем на горячей сковородет без масла! (это важно). В качестве меры используем измеритель в 1/4 чашки, тогда все панкейки получатся одинаковой величины.
Переворачиваем их как только вся поверхность покрылась симпатичными пузырьками. Если дать им лопаться, то вторая сторона получится не похожей на первую, но это не отражается на вкусовом качестве панкейков.
Общее количество будет около 18 штук. Они получаются большими, пушистыми и очень нежными!

Отредактировано Bistree_vetra (2011-04-20 12:13:52)

Спасибо, но облизнутся надо же...

Ещё один совсем не диетический рецепт!
Я его всегда готовлю на Рождество

Dundee Cake или вариация на тему Рождественского штоллена

Этот рецепт подцепила в Германии. Мучаюсь с ним раз в год, но оно того стоит ))

Масло слив 200 гр
Коричневый сахар 200 гр
4 яйца
Мука 250 гр
Пакетик разрыхлителя
50 гр молотого миндаля
450 гр сухофруктов (любых: изюма, цукатов, сушёной вишни...)
Ром - 50 гр (по опыту подойдёт коньяк, виски и на худой конец - мартини  )

Сухофрукты на ночь замачиваем в роме.
На следующий день делаем тесто:
Взбиваем 200 гр масла с коричн сахаром до состояния мусса. Постепенно добавляем туда 4 яйца. Потом всыпаем муку, протёртую с разрыхлителем и молотый миндаль.
Сухофрукты посыпаем мукой (немножко) и перемешиваем. Потом смешиваем их с тестом и выкладываем в форму (я застеливаю форму калькой). Печь на 170 градусах больше часа (примерно час 20 - час 30).
Потом достаём, заворачиваем в пищевую плёнку и... убираем в коробку и в шкаф. (Главное не соблазниться сумасшедшим ароматом, витающием в кухне!) Этак недели на три.
Потом достаём и едим.

Если съесть сразу - правильного эффекта не будет, будет банальный кекс.

Так что если хотите сделать штоллен к определённому празднику, потрудиться придётся заранее! 

Отредактировано Bistree_vetra (2011-04-20 12:29:55)

Пирог бананово-творожный "62 калории"

Этим рецептом искренне горжусь, т.к. придумала сама ))
62 калории содержится в одном тонком кусочке. Т.к. я обычно съедаю два  ,
у меня получается 124 кал. Как в супе 

250 гр творога
2 ст. л. муки
2 яйца
2 ложки сахара
разрыхлитель (пачка)
ванилин (чуть-чуть)
1 порция йогурта
1 банан

1) Смешать всё, кроме йогурта и банана.
Выпекать на 180 градусах 15-20 минут.
2) Смешать блендером банан с йогуртом.
3) Полить банановой смесью готовый пирожок и поставить в холодильник.

Итого имеем: тоненький пирожок типа "флай" (порционный кусок, примерно такой, как подают в кафе, весит всего 50 гр!) с чудесным вкусом и оооочень маленькой калорийностью. Наслаждаемся