Имбирный чай (от простуды и депрессии)

Ингредиенты:

* Кипяток,
* Чай листовой (можно любой, но лучше зеленый),
* Имбирь,
* Можно также:
* Мед (в чай с имбирем в очень маленьком количестве, чуть-чуть!!!),
* Красный перец (острый) или Чили.

В Индии имбирный чай с лимоном — самый популярный зимний напиток.
Кстати, рекомендуем Вам тоже попробовать заваривать ломтики имбиря: грамм 10-20 на чашку. Добавьте туда немного мяты, мелиссы или другой травы, немного лимона по вкусу и вы получите прекрасный напиток, который тонизирует и бодрит утром намного лучше, чем кофе.

Напиток с имбирем.
Ингредиенты:
1,2 л воды, 3 ст. л. натертого имбиря, 5 ст. л. меда, 4 ст. л. лимонного или апельсинового сока, 2 ст. л. свежей мяты.
Приготовление: вскипятить воду, добавить имбирь, мед и размешать. Процедить через сито, стараясь выдавить из имбиря максимальное количество жидкости. Добавить щепотку черного перца и сок. В конце добавить немного свежей мяты. Употребляется горячим.

                                                                                              Имбирь
(“джинджер”/”зангвиль”)

Его родина – Юго-Восточная Азия. Имбирь обладает терпким ароматом и довольно жгучим вкусом. Хорошо сочетается с другими пряностями и входит в состав различных пряных смесей. Диапазон использования в кулинарии чрезвычайно широк: с имбирем готовят различные соусы, добавляют его как приправу в супы, куриные и рыбные бульоны, в блюда из мяса и птицы; им сдабривают маринады, ароматизируют хлебобулочные изделия, компоты, чай.

Пирог с бараниной и салями «по-турецки»

Вам понадобится:

500 г фарша из баранины
400 г слоеного теста
200 г шампиньонов
50 г салями
2 яйца
2 сладких перца разных светов
1 головка репчатого лука
1 яичный желток
1 ст.л. растительного масла
1 ч.л. пряных сушеных трав
черный молотый перец
соль

Способ приготовления:

Нарезать маленькими кубиками салями, сладкие перцы и лук, грибы нарезать ломтиками.
Пассировать лук на масле, затем добавить сладкий перец, грибы и салями, жарить до полного выпаривания жидкости при постоянном помешивании, поперчить и посолить, добавить травы, дать остыть.
Разбить в фарш яйца, перемешать до однородной консистенции и соединить с жареной овощной смесью, перемешать.
Раскатать тесто, вырезать 2 круга, один из которых на 1 см в диаметре будет больше второго.
Форму для выпекания пирога смазать маслом, выложить меньший круг теста, на него выложить ровным слоем начинку, накрыть пирог вторым пластом теста, в котором сделано отверстие (в центре).
Поверхность пирога смазать желтком, выпекается пирог с бараниной и салями «по-турецки» при температуре 220 градусов в течение 50 мин.

Яблочный торт «Для неожиданных гостей»

Вам понадобится:

150 г сахара
130 г пшеничной муки
30 г сливочного масла
4 яблока
3-4 яйца

Способ приготовления:

Очистить яблоки, нарезать их небольшими ломтиками и выложить в форму, смазанную маслом.
Взбить яйца с сахаром, постепенно добавляя муку.
Залить подготовленным жидким тестом яблоки, запечь торт в духовке до готовности.

Торт «Сырный»

Вам понадобится:

400 г плавленого мягкого сыра
100 г твердого тертого сыра
100 г сыра камамбер
70 г сливочного масла
4 помидора
1 огурец
1 булка пшеничного хлеба
6 ст.л. майонеза
3 ст.л. смеси рубленых трав (укропа, петрушки и кинзы)
½ ч.л. сухой приправы карри
каперсы

Способ приготовления:

Соединить и взбить майонез с плавленым сыром до пышной массы, добавить карри.
Размять сыр камамбер, взбить, соединив с маслом, и добавить зелень, перемешать.
Разрезать хлеб, удалив корочки, на 4 пласта вдоль, нижний смазать 1/3 сырной массы, накрыть вторым, смазать сырной смесью с зеленью, накрыть3-м, выложить ½ сырной массы с карри, накрыть 4-м пластом. Торт следует выдержать в холодильнике под небольшим гнетом в течение 2 часов.
Перед подачей смазать боковые грани и верх сырного торта оставшейся сырной массой, посыпать оставшимся сыром, разрезать на порционные кусочки и оформить торт зеленью, каперсами и свежими овощами.